วิธีทำขนมปังเบอร์เกอร์ Homemade

วิธีทำขนมปังเบอร์เกอร์ Homemade คนจำนวนไม่น้อยก็หลงใหลกระบวนการทำขนมปังเป็นความรู้สึกนึกคิดบางบุคคลถึงกับขนาดมั่นใจว่ากระบวนการทำขนมปังนั้น


ก็เสมือนเวทมนต์เนื่องจากจากแป้งสีขาวๆแบนๆพวกเรานำมันทำให้เป็นก้อนสีเหลืองทองคำฟูฟองงามรวมทั้งมีความหอมเป็นเอกลักษณ์ของกลิ่นแป้งและก็สูตรวิธีการทำที่นานาประการวิธีการทำขนมปังก็เสมือนการปลุกเสกเนื่องจากส่วนประกอบของมันนั้นก็อิงหลักวิทยสาสตร์ด้วยและก็วันนี้พวกเรามีวิธีการทำขนมปังเบอร์เกอร์กันแล้วก็วิธีการทำขนมปังเบอร์เกอร์ก็มีความงดงามของมันอยู่หลายๆคนอาจจะหลงใหลเบอร์เกอร์คนไม่ใช่น้อยถูกใจไปรับประทานร้านค้าโน่นร้านค้านี้เนื่องจากว่าตกหลุมรักการกินเบอร์เกอร์เป็นความรู้สึกนึกคิดมันบางครั้งอาจจะเป็นของกินฟาสต์ฟสไม่มีสาระแต่ว่าผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยก็เพิ่มคุณค่าให้มันและก็พวกเราก็ยังเลือกที่จะรับประทานมันอีกด้วย

ส่วนประกอบสำคัญๆที่พวกเราจะต้องมีนั้นก็เป็น 1.แป้งขนมปัง 2.น้ำตาล 3.ยีสต์ 4.เกลือ 5.นมสดจืดชืด 6.ไข่ไก่ 7.ไข่แดง(ไข่ขาวที่เหลือพวกเราจะนำไปทาขนมปังวันหลัง) 8.เนย 9.งาขาว

พวกเรามาเริ่มกันที่กระบวนการทำกันดีกว่าครับผม

1.ร่อนแป้งขนมปัง + น้ำตาล + เกลือ + ยีสต์ คนส่วนประกอบให้ถูกกันแล้วก็ใส่ไข่ไก่ลงไปและก็ตีแป้งขนมปังให้เพียงพอเหมาะสำหรับบ้านที่มีเครื่องก็จะไม่ยุ่งยากต่อการทำและก็ในส่วนคนไหนกันแน่ที่ไม่มีเครื่องก็สู้ๆครับผม

2.แล้วหลังจากนั้นเบาๆใส่นมจืดชืดลงไปพร้อมทั้งตีให้ถูกกันไปด้วยจนถึงส่วนประกอบเหมาะดีจากนั้นใส่เนยตามลงไปรวมทั้งท้ายที่สุดตีให้แป้งขนมปังของพวกเราเนียนไปเนื้อเดียวกันก็จะใส่เนยตามลงไปใช้เวลาราว 10-15 นาที

ในเรื่องที่แป้งขนมปังของพวกเราเหลวเหลือเกินให้ใส่แป้งเพิ่มเข้าไป

3.เมื่อพวกเราได้แป้งที่ตีจนกระทั่งเนื้อเนียนงามจากส่วนประกอบทั้งปวงแล้วให้นำแป้งตัวนั้นออกมานวดด้วยมือต่อราวๆ 5 นาทีหรือกระทั่งแป้งจะแห้งเนียนไม่ติดมือของพวกเรา ขณะนวดก็ให้โรยแป้งทีละเล็กทีละน้อยพร้อมด้วยนวดไปด้วยให้โรยใส่ภาชนะที่พวกเราจะนำแป้งลงไปนวดด้วยเพื่อคุ้มครองปกป้องการตำหนิดภาชนะเมื่อแป้งเนียนและไม่ติดมือพวกเราจนได้ที่นั้นให้นำแป้งไปพักไว้ภายในขั้นตอนนี้พวกเราจะให้แป้งได้พักราว 1 ชั่วโมงโดยหาผ้าพลาสติกมาคุมแป้งด้วยแป้งจะไม่แห้ง

4.ภายหลังจาก 1 ชั่วโมงที่พวกเราได้นำแป้งมาพักไว้แล้วแป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่า รวมทั้งพวกเราจะทดลองว่าแป้งใช้ได้หรือยังโดยการใช้นิ้วจ้มลงไปที่แป้งที่ให้ความรู้ความเข้าใจสึกราวกับลูกโป่งรวมทั้งถ้าเกิดแป้งยุบเป็นรูไม่คืนตัวนั้นหมายความว่าพวกเรามาถูกทางแล้วขอรับและก็ต่อจากนั้นนำตัวแป้งของพวกเราออกมาตบๆเพื่อไล่อากาศแล้วก็แบ่งได้เป็นชิ้นๆให้ก้อนเท่าๆกันให้ได้ขนาดที่พวกเราจะพอกินแล้วพักไว้อีกครึ่งชั่วโมงแล้วก็เอามาปกคลุมพลาสติกไว้

5.วอร์มเตาอบไฟ ทั้งยังบน-ด้านล่าง ให้ได้ 190 องศาคร่าวๆแล้วก็เมื่อในเวลาที่พวกเราได้แบ่งไว้ตามขนาดที่พวกเราจะรับประทานแล้วพักไว้อีกครึ่งชั่วโมงแป้งก็จะฟูขึ้นมาอีกครับไม่จำเป็นต้องเป็นห่วงแล้วก็ก่อนเข้าเตาอบให้ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ขาวให้ทั่วๆโรยงาขาวข้างบนแล้วนำเข้าเตาอบจับเวลาราวๆ 15 นาที แล้วพวกเราก็จะได้ขนมปังเอาไว้ทำแฮมเบอร์เกอร์เป็นระเบียบเรียบร้อย

Author: Marcia Brooks